لوبیا سبز، ضد کم خونی‌







فصل تابستان، بازار داغ فروش لوبیا سبز است که دارای خواص درمانی فراوانی است. لوبیا سبز سرشار از ویتامین و بویژه ویتامین «ای» است که به همین دلیل شیر مادران را زیاد می‌کند. لوبیا سبز همچنین دارای ویتامین «ث» و آهن است و از کم خونی جلوگیری می‌کند و ضد سرماخوردگی است.



از لوبیا سبز افزون بر مصرف در انواع غذاها مانند لوبیا پلو، استامبولی و خوراک گوشت و مرغ می‌توان به عنوان ترشی هم استفاده کرد.

فقط کافی است مقداری لوبیا سبز را آب‌پز کنید تا نرم شود و سپس با سیر خرد شده و نمک در سرکه بریزید و پس از یک هفته به عنوان یک چاشنی خوشمزه میل کنید.