دانشمندان کانادایی اعلام کردند: استفاده از غذاهای مناسب می‌تواند همچون استفاده از داروهای مختلف سطح کلسترول خون را پایین آورد.
به گزارش سرویس بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پایگاه اینترنتی نیوکرالا گزارش داد: دیوید جنکینز و سایر محققان دانشگاه تورنتو در کانادا، افرادی را مورد بررسی قرار داده‌اند که معمولا از فیبرهای گیاهی، پروتئین‌های گیاهی و موادی از این قبیل استفاده می‌کنند.
این افراد که شامل ۶۶ مرد و زن با میانگین سنی بیش از ۵۹ سال بودند، به مدت یکسال از این نوع رژیم‌های غذایی استفاده کردند و تمامی موارد مربوط به تغییرات فیزیولوژی بدن آنها زیر نظر محققان قرار گرفت.
به گفته محققان، این افراد طی یکسال، هر دو ماه یکبار به محققان علوم پزشکی مراجعه کرده و وضعیت فیزیولوژی بدن خود را گزارش می دادند و در این میان سطح کلسترول خون آنها اندازه‌گیری می‌شد.
بدین ترتیب پس از گذشت یکسال بیش از ۳۰ درصد از داوطلبین شرکت کننده در این تحقیق با کمک این نوع رژیم‌های غذایی سطوح کلسترول خون خود را تا حدود ۲۰ درصد کاهش دادند.
به گفته دانشمندان، این میزان کاهش کلسترول خون تقریبا مساوی با کاهشی است که از جانب مصرف داروهای مختلف ایجاد می‌شود.
